【然后再用鱼袋子装鲮鱼,再煲四个小时,原理跟做咖喱鱼蛋一样,用鲮鱼带出汤里面鲮鱼的鲜味,这个汤谁都能做,老高建议,来这里喝,6块钱一碗呀,12个小时呀】
【嗯,就是这个味道,里面没有放任何的调料,粤菜煲汤的精彩之处,就是不添加任何的调味料,食材本身的味道都出来了,够鲜、够香!】
【煲仔饭,大家看呐,打开盖子,一定是要有水蒸气冒出来的,这是基本的,上面淋了一层的珠油,珠江的珠】
【大家一定想知道什么叫珠油吧?老高就不告诉你!自己度娘去!呵呵呵!】
【把米饭跟珠油拌匀,米饭是对的,老高已经至少十年没吃过煲仔饭对的米饭了,里面放了三种米,糯米,泰国香米,南方粘米,按比例放进去】
【锅巴也做出来了,做的时候在瓦煲外淋上香油,就能出锅巴,靠的是厨师对时间的掌握,老板做得很对】
【锅巴老高就不吃了,没牙齿,腊肠、腊肉味道是对的,是用新鲜猪肉腊制,纯手工,不是机械灌制的,然后用秋风风干】
【15块一个呐!各位大大,去哪里找!老高退休后,每天来这里吃饭,自己还做什么饭呐,呵呵呵】
咔嚓!
高文尚的眼镜像女人的bar一样,可以在中间分开,摘下来后,在胸前合拢。
【点评一下,今天本来是要到翠云楼的,可是人家不欢迎老高,就来到十里飘香,惊喜,大大的惊喜】
【大家看一下,老高用纸巾在桌椅上拭抹一下,比老高老婆的脸还白,环境很好,大家真的要亲身来这里,这里面确实有小春日和的气氛,很舒服】
【当然,也有缺点,那样的环境,那样的服务,那样的气氛,煲仔饭15、螺蛳粉12,特别是粉葛鲮鱼汤6块,要是老高,绝对把价钱翻倍】
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